为什么麻薯烤不大？

环境湿度和面团本身的干湿程度也会影响成品。如果麻薯面团过湿，水分难以在烘烤过程中完全蒸发，会导致成品硬度增加且不易烤熟；反之，如果面团过于干燥，也会影响其延展性。保持适度的湿度有助于麻薯在烘烤时更好地膨胀。