为什么麻薯烤不大？

麻薯烤不熟或者鼓不起来，最常见的原因就是烤箱没有预热到位。在放入烤盘之前，一定要先将烤箱预热到190度。只要温度足够高且稳定，麻薯受热后才能迅速膨胀，从而获得理想的蓬松效果。如果省略这一步，内部结构就难以形成。