麻花的主要配料有哪些？

炸制天津麻花要用文火慢炸20分钟，当油温保持温热状态时下锅，炸至枣红色且条体笔直即可。出锅后要趁热撒上冰糖渣和蜜饯小料。

油温控制特别关键，温度过高会导致麻花外焦内软，太低又会让成品吸油过多影响酥脆度。