米粉怎么做？

如果要制作传统手工米粉，第一步是选米浸泡。选好优质大米后，必须在水中浸泡至少3小时，最佳时间是5小时左右。这一步是为了让米粒充分吸水，便于后续磨浆时更容易出水，也是保证米粉口感细腻的基础。