米粉怎么做？

发酵时间最少需要2到3天，直到闻到一股淡淡的酸味，且大米粒变得嫩滑即可。发酵后的米浆会有特殊的风味。接着把发酵好的大米再次用清水洗干净，控干水分，倒入料理机中。