面包家常做法一分钟

制作枣泥面包需要高筋面粉500克、枣泥60克（由40克枣肉加20克牛奶打碎）、牛奶300克、鸡蛋1个、红糖60克、盐2克、酵母6克、奶粉20克、黄油40克和枣肉碎100克。先把除黄油和枣肉外的材料放进揉面机搅拌，揉出粗膜后加入黄油继续揉，最后加入枣肉碎揉一分钟。面团取出手工揉匀枣肉，整成圆形松弛20分钟，分割成15个小面团摆入烤盘，38度发酵40分钟至两倍大。发酵好的面团划口喷水撒枣肉，175度中层烤25分钟。