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面粉发酵后粘手,再揉时需要加面粉吗?
面粉发酵后粘手,再揉时需要加面粉吗?
花落微凉梦倾城
8月19日
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遵循第一步加60%-70%水,第二步加20%,最后加足水的原则,就能达到“面团光、面盆光、手上光”的完美效果。
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