面啾啾怎么做？

面啾啾是湖南传统小吃，需要准备面粉200克、开水、瘦肉末100克、葱姜末、酱油、盐、豆瓣酱等材料。先将面粉加开水揉成面团，擀薄切成小块捏成扁平状。肉末加调料腌制10分钟后炒熟勾芡，另煮面块至浮起，最后将面块与肉末酱汁拌匀，口感Q弹味道浓郁，还能加辣椒油提味。