做面条机应该怎样用？

制作面条的第一步至关重要，就是要把面团和好的程度做到位。你需要把适量的面粉、清水以及少许食盐混合在一起，通过手工揉搓，直到面团的表面变得非常光滑细腻。揉好之后不要急着下一步，要让面团静置休息大概10到15分钟，这样能让面筋更好地形成，口感会更劲道。