面条是水稻做的吗？

作为北方人，我家里几乎天天吃面条。面粉加水揉成面团后要反复揉捏半小时，再通过机器压成面条条。晒干后切成不同长度，包装后就成了市售的挂面。水稻磨的粉根本没法做出这种筋道的口感。