做面条时水和面的最佳比例是多少？

切好面条后，拿起最上面那层撒点干粉，然后用手轻轻攥一攥面条，把它攥得细长一些。这样煮的时候面条不容易浑汤，口感也更好。最后煮好面条，配上喜欢的卤子和菜码，搅拌均匀就能享用了。