什么是面团甜甜圈

如果你做的是发酵面团甜甜圈，它的含油量比较高，大概占总重量的25%。这种甜甜圈因为要吸收更多的油，所以油炸时间需要比较长，大概150秒左右，油温控制在182到190摄氏度之间比较合适。