南瓜开花馒头表皮太劲道不细腻怎么办

面团揉好后搓成长条再揪成小剂子，搓圆的时候表面可以抹点油防粘。上锅前记得先醒发15分钟，让面团充分松弛后再开大火蒸半小时，这样馒头才会蓬松柔软。