南瓜吐司面包应该怎么做? 南山南北鼻 1月1日 点赞 0 面团基本扩展后,加入软化好的黄油,继续揉面。这次要揉到完全扩展状态,也就是面团可以抻出非常透明、均匀的薄膜,质感像口香糖一样。这时候面筋已经充分形成,面包口感才会松软。