南瓜吐司面包应该怎么做？

面团基本扩展后，加入软化好的黄油，继续揉面。这次要揉到完全扩展状态，也就是面团可以抻出非常透明、均匀的薄膜，质感像口香糖一样。这时候面筋已经充分形成，面包口感才会松软。