宁波油赞子的配方是什么？

油赞子分甜咸两种口味，做起来其实挺简单的，家里常见的面粉、碱面、盐糖就能搞定。先把鸡蛋打散和面粉混合，加点小苏打、白糖和油揉成面团，醒面15分钟后反复揉光滑。擀成薄饼切条，搓成长条对折缠绕成麻花胚，油锅四成熟下锅炸至浮起再小火五分钟，记得用筷子翻动让受热均匀。