牛肉拉面如何和面？

这里提供一个适合家庭制作的小配方：500克面粉搭配4克盐、10克左右拉面剂，水用量在250到300克之间。如果你希望面条更有风味，可以在和面时加入一个鸡蛋。掌握这个比例，做出来的面条劲道十足，口感也更上一层楼，非常适合日常食用。