糯米粉不粘怎么办

糯米粉本身在未煮熟时是没有粘性的，这是正常现象。只有当糯米粉经过加热，比如蒸熟、煎熟或者煮熟之后，它才会因为糊化反应而变得黏软香甜。所以如果你发现做好的糯米食品粘牙，那恰恰说明它受热充分，口感正宗。