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糯米花卷馒头怎么做的
糯米花卷馒头怎么做的
远方的旅者
11月30日
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从一端开始紧紧卷起长条面卷,用刀切成大小均匀的块状,将切好的生胚放入蒸笼中静置醒发二十分钟,使其再次轻微变大。
评论
(1)
醒发这步很关键,千万别省。看描述“轻微变大”就行,发过头蒸出来容易塌。