最后开大火将水烧开后，放入花卷蒸制，先大火蒸十分钟，然后关火焖五分钟再出锅，这样做出的馒头皮软喧、馅粘甜香。
糯米花卷馒头怎么做的
还有一种咸香做法，将泡好的糯米蒸熟后，加入油、盐和生抽拌匀调味，冷却后整形，面团发酵好擀平铺上调味糯米饭卷起切块，醒发后蒸熟，口感更加丰富。
首先准备糯米，用清水浸泡两个小时左右，同时取两百克白面和两克发酵粉，加入一盒牛奶，加水加热到四十度后和成面团，揉成光滑后盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
另一种简易做法是直接用开水烫糯米并搅拌均匀，同时把发酵好的白面揉团擀成薄皮，把烫好的糯米捏成和面皮同样大小的片状，卷起切段后上锅蒸熟即可。
等面团发酵至原来两倍大时，取出撒上干面粉，再次揉搓排气至面团表面光滑，然后用擀面杖将其擀成长方形的薄片，把做好的糯米馅均匀铺在上面。
接着处理馅料，将泡好的糯米洗净后放入电饭煲或蒸锅煮熟，趁热加入一百克葡萄干、适量白糖、一勺蜂蜜和五克香油，搅拌均匀做成甜香的糯米馅备用。
从一端开始紧紧卷起长条面卷，用刀切成大小均匀的块状，将切好的生胚放入蒸笼中静置醒发二十分钟，使其再次轻微变大。