平度十大名吃是什么？

大田豆腐的制作工艺十分讲究，主料为黄豆，辅料为卤水。制作时先将黄豆浸泡一夜后打成浆，过滤去渣煮沸撇沫，降温至80-90度点入卤水静置成型，最后压模脱模。这样做出的大田豆腐质地细腻爽滑，豆香浓郁，营养丰富，是当地的一道经典美味。