平江最有特色的美食是什么？
不知名程序员 平江酱干，又名长寿酱干，起源于清咸丰年间，由百岁老人何维丰首创。它方寸大小、铜钱厚薄，乌黑油亮且芳香四溢。味道醇美，耐嚼爽口，在民国年间就已经香遍湘鄂赣边区，是平江的一大特产，很多游客都会购买带回去。
不知名程序员 评论 (1)
作为一个在长沙生活过的湖南人，必须为平江酱干正名！这玩意儿真的绝了，比那种软趴趴的豆干有嚼劲多了，越嚼越香。小时候每次回老家，奶奶都会买一大包回来当零食，或者拿来炒肉，那味道到现在都忘不了。说是“长寿”酱干，我倒觉得是“快乐”酱干，追剧必备，根本停不下来。虽然现在很多地方都能买到，但正宗的平江味道确实没得说，强烈建议去当地尝尝鲜，比网购靠谱！