在湖南平江县旅游，冬天一定要尝尝鱼火锅，这是岳阳十大美食之一。虽然重庆火锅最有名，但这里的鱼火锅同样令人垂涎三尺。在寒冷的冬天，亲自品尝这道麻辣香的鱼火锅，不仅能饱口福，还能暖身子抵御寒冷，非常值得体验。
平江最有特色的美食是什么？
平江酱干，又名长寿酱干，起源于清咸丰年间，由百岁老人何维丰首创。它方寸大小、铜钱厚薄，乌黑油亮且芳香四溢。味道醇美，耐嚼爽口，在民国年间就已经香遍湘鄂赣边区，是平江的一大特产，很多游客都会购买带回去。
说到平江的美食，毛毛鱼绝对是特色之一，它采用当地的小黄鱼精心制作而成。吃起来香辣又有嚼劲，让人回味十足。如果你在石牛寨旅游景区游玩，一定要尝尝这道当地特色小吃，这不仅是一次味蕾的享受，更是很不错的旅游体验。
平江香干真是让人一试成主顾的美味，它起源于1873年，有着独特的嚼劲和口齿留香的特质。那种香、辣、麻的味道简直绝了，经过各种秘制酱料和香料的精心制作，绝对是舌尖上的极大享受，很多游客都是冲着这个味道慕名而来的。
平江腐乳给人的印象非常深刻，口感细腻且风味十足。它既可以单独食用，也可以作为开胃的美味佳肴。特别之处在于它加入了地方特色秘方，采用高蛋白大豆发酵，不仅蛋白质消化率更高，维生素也丰富，营养成分更容易被身体吸收。
加义油豆腐是平江人特别喜爱的食品，特别是加义镇的油豆腐更受人青睐。它的显著特色是色泽灿黄、囊空皮薄、味道鲜美。这应该与其选料精细、水质优良、用油讲究以及独特的加工技术有关，是当地不可错过的美食之一。
汨罗粽子是平江的一大特色，相传是为了纪念诗人屈原而产生的端午节习俗。这里的粽子历来以品种多、制作精巧而闻名，选用上乘糯米，口感香糯可口。而且采用无菌卫生的真空或罐头包装，深受国内外朋友的喜爱，确实驰名远洋。
除了前面提到的那些，平江油茶也被称为东方橄榄油，耐储藏且稳定性强，适合各类食品的烹饪。还有平江火焙鱼，用细火焙烘加工，半干半湿，兼具了活鱼的鲜、干鱼的爽和咸鱼的味，营养专家认为小鱼比大鱼更有营养，非常走俏。