平江最有特色的美食是什么？

平江腐乳给人的印象非常深刻，口感细腻且风味十足。它既可以单独食用，也可以作为开胃的美味佳肴。特别之处在于它加入了地方特色秘方，采用高蛋白大豆发酵，不仅蛋白质消化率更高，维生素也丰富，营养成分更容易被身体吸收。