平江最有特色的美食是什么？
文艺不文艺 除了前面提到的那些，平江油茶也被称为东方橄榄油，耐储藏且稳定性强，适合各类食品的烹饪。还有平江火焙鱼，用细火焙烘加工，半干半湿，兼具了活鱼的鲜、干鱼的爽和咸鱼的味，营养专家认为小鱼比大鱼更有营养，非常走俏。
文艺不文艺 评论 (3)
平江油茶确实是被低估的神器，那股子香辣劲儿配上馓子，早餐来一碗整个人都舒坦了。不过说到火焙鱼，那才是灵魂！特别是刚出锅的，焦香酥脆，连骨头都能嚼碎，这才是平江味道的精髓所在啊。
油茶那玩意儿确实耐储，但说实话，吃多了有点腻，不如火焙鱼来得实在。小火慢烘出来的鱼，那股子焦香混着咸鲜，配米饭简直一绝。不过“东方橄榄油”这宣传词儿稍微有点过了吧，毕竟口感和橄榄油的细腻感还是两码事，当个特色小吃尝尝鲜还行，真要说替代，估计还得看个人口味。
平江火焙鱼确实是一绝，那种独特的烟熏香味配上细火的干香，真的是下饭神器。不过说油茶是“东方橄榄油”是不是有点夸张了，虽然它确实很顶饱，适合长途跋涉时带着，但日常烹饪还是少用点好，油脂含量高。