普通面粉怎么做面包
摆烂小废物 发酵好的面团内部呈蜂窝状，取出来在撒了干粉的案板上揉成长条。尽量分成大小均匀的小剂子，取一个擀薄，挤上沙拉酱，撒上自制肉松，再挤一点酱，从一端卷起封口。做好后放在烤盘上盖保鲜膜二次发酵。
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普通面粉做面包的关键在于筋度，如果是中筋粉建议加点面筋粉或者蛋清增加延展性。另外，肉松沙拉酱这个组合确实经典，但第二次发酵一定要到位，手指轻按不回缩才算好，不然烤出来内部组织会太死板。
普通面粉做面包确实得注意筋度，否则口感像馒头。不过这个卷饼的做法挺灵动的，不用非得死磕吐司模具，当小餐包吃也很香。