发酵好的面团内部呈蜂窝状，取出来在撒了干粉的案板上揉成长条。尽量分成大小均匀的小剂子，取一个擀薄，挤上沙拉酱，撒上自制肉松，再挤一点酱，从一端卷起封口。做好后放在烤盘上盖保鲜膜二次发酵。
普通面粉怎么做面包
另一种做法是用600克普通面粉、6克发酵粉、320克牛奶、2个鸡蛋、60克黄油和50克白糖，再加上适量芝麻红豆馅。先将粉、发酵粉、糖混合，倒入牛奶和鸡蛋搅匀，揉成团后加入黄油慢慢揉进面团。
二次发酵至两倍大后，表面刷蛋液撒芝麻，如果有黄油也可以刷一点让表皮更软，但要注意容易烤焦。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。烤好放凉时记得戴手套防烫伤，成品虽然因普通面粉不易出膜而偏硬，但原味无添加更健康。
揉面的技巧很重要，可以左手抓着一头，右手像搓衣服一样来回搓，或者用力摔打面团，这样能很快让面团抻出手套膜的状态。揉好后分成16个小面剂子滚圆，盖上保鲜膜防止水分流失，然后准备包馅。
想要用普通面粉做简单的原味面包，首先准备好200克面粉、2克酵母、2克白糖、1克盐、110克温开水，以及15到20克黄油。先把除黄油外的干湿材料混合，分次加水揉成絮状，再下手揉至光滑，最后加入黄油揉匀，盖保鲜膜发酵至两倍大。
取一个面剂子包入芝麻豆沙馅，收好口放入垫了油纸的烤盘。常温下盖保鲜膜发酵30分钟左右。发酵好后刷上20克蛋液，撒上黑芝麻点缀。烤箱预热到180度，放入中层烤20分钟。
烤出来的面包非常松软，晾凉后用保鲜袋装好，可以保存三四天都不容易发硬。这种做法做出来的面包口感原味，虽然普通面粉做的可能不如高筋面粉松软，但自己做的少添加剂，吃起来更放心，味道也很香浓。