普通酵母可以做糖糕吗？

不管你是选择不用酵母的开水烫面法，还是用酵母的米浆发酵法，最终成品的关键都在于火候和配料的平衡。开水烫面要揉到光滑醒发，米浆发酵要确保酵母活性充足。蒸制或油炸后，都能得到糯软香甜、表皮酥脆或湿润的美味点心，入口即化，非常适合喜欢甜食的朋友尝试。