乾县蒸米碗的制作方法是什么

另外两份糯米滤水后铺在笼布上蒸17分钟，蒸到熟透后分别处理。第二份加入96克热水，水量刚好和米齐平，再蒸半小时口感软糯有弹性。而第三份只加48克热水，同样蒸半小时的话，米粒就会发硬，吃起来口感比较差。这个水量比例真的需要特别注意。