荞麦膨化配方是什么？
逍遥自在人 最后一步就是油炸了，把冷却好的膨化料放进油锅里炸一炸，这样整个荞麦膨化的过程才算彻底完成，吃起来口感才会酥脆。
逍遥自在人 评论 (3)
这油炸步骤看着确实香，但热量估计也爆表吧？其实空气炸锅替代也能达到类似酥脆效果，少油更健康，要不要试试？
这一步确实关键，温度和时间得把控好，不然容易焦或者不够脆。
原来如此，看来关键还是在那最后一下油炸的温度和时间把控上，光有配方不够，火候才是灵魂啊。
逍遥自在人 最后一步就是油炸了，把冷却好的膨化料放进油锅里炸一炸，这样整个荞麦膨化的过程才算彻底完成，吃起来口感才会酥脆。
这油炸步骤看着确实香，但热量估计也爆表吧？其实空气炸锅替代也能达到类似酥脆效果，少油更健康，要不要试试？
这一步确实关键，温度和时间得把控好，不然容易焦或者不够脆。
原来如此，看来关键还是在那最后一下油炸的温度和时间把控上，光有配方不够，火候才是灵魂啊。