青海烙馍应该怎么做才好吃？

醒好的面团搓成长条，分成约20多克的小面剂子，撒些干面粉防粘。将每个小剂子揉圆并按扁，放入盘中盖上盖子，防止表面风干，同时注意不要让面剂子粘连在一起。这一步做好是成功的关键。