沁阳浆面条的家常做法是什么

做沁阳浆面条得先准备棋炒，面粉和面擀成厚皮抹油再叠擀，切成菱形块炸成浅黄色备用。这个步骤当地人叫棋炒，是传统做法里的关键配菜。