全麦大列巴如何制作无油无糖

铺好果干后轻轻按压，由上至下卷起，每卷都要压紧实并捏紧收口。将卷好的面包胚滚圆，按平滑表面凹凸处。放入烤盘，底部放一碗80度热水进行二次发酵，直到面胚变大两倍。