全麦大列巴如何制作无油无糖

二次发酵好后取出，在表面均匀刷一层厚蛋液，用刀片割几道口子。放入预热好的烤箱，上下火160度烤40-45分钟。烘烤时需注意观察上色情况，若颜色过深可加盖锡纸防止烤焦。