肉包的正宗做法是怎样的

第二种西葫芦猪肉馅的做法别具风味。西葫芦擦丝加盐腌制出水后挤干剁碎，猪肉末加猪油、火锅底料炒变色，再与西葫芦混合，加盐、十三香、生抽、蚝油和鸡粉拌匀。面团加酵母白糖温水发酵至两倍大，排气后分剂子擀皮包馅。包子二次醒发20分钟，水开后大火蒸15分钟，关火焖3到5分钟即可享用。