如何用电饼铛做小饼干
把面粉倒进打发好的蛋液里,用工具搅拌均匀,直到没有干粉。接着把混合好的面糊装入裱花袋里,这样操作比较方便。在电饼铛表面刷一层薄薄的油防粘,然后将面糊挤在电饼铛上,就可以开始加热了。
把面粉倒进打发好的蛋液里,用工具搅拌均匀,直到没有干粉。接着把混合好的面糊装入裱花袋里,这样操作比较方便。在电饼铛表面刷一层薄薄的油防粘,然后将面糊挤在电饼铛上,就可以开始加热了。
步骤倒是挺简单,但面粉直接倒进蛋液里真的能搅匀吗?没有经过充分打发或者乳化,感觉很容易出现颗粒感,而且用电饼铛做饼干容易受热不均,底下焦了上面还夹生,还是烤箱靠谱点。