如何用米做刀削面
星辰与海_007 准备和面时，先把面粉放进盆里，用手指或筷子在中间挖个洞。接着往洞里慢慢倒水，双手掌心相对，手指从外向内把面粉向中间拢，让水和面粉混合成雪花状的面絮，这个过程要细致均匀，形成带葡萄状的小面疙瘩。
星辰与海_007 评论 (1)
博主标题说是“米”做刀削面，但内容里写的全是“面粉”加水揉面啊。大米是不能直接做成这种有筋性的面条的，除非是米浆蒸米皮或者米豆腐。这回答文不对题，建议博主修正一下标题，或者专门讲讲米粉的做法，别误导小白。
星辰与海_007 准备和面时，先把面粉放进盆里，用手指或筷子在中间挖个洞。接着往洞里慢慢倒水，双手掌心相对，手指从外向内把面粉向中间拢，让水和面粉混合成雪花状的面絮，这个过程要细致均匀，形成带葡萄状的小面疙瘩。
博主标题说是“米”做刀削面，但内容里写的全是“面粉”加水揉面啊。大米是不能直接做成这种有筋性的面条的，除非是米浆蒸米皮或者米豆腐。这回答文不对题，建议博主修正一下标题，或者专门讲讲米粉的做法，别误导小白。