如何用米做刀削面

做卤汁先备料，洋葱胡萝卜切块，肥肉丁煸出油捞出。锅里留底油，下瘦肉丁炒变色，加豆瓣酱炒红油更好。放入葱姜蒜末爆香，加生抽、老陈醋、花椒水和卤料包，加水没过肉丁。