如何在家自制干面条？

家庭自制干面条其实可以很简单，只需要准备面粉、蔬菜汁比如胡萝卜或菠菜榨汁，按照500克面粉配170毫升蔬菜汁的比例混合。用筷子将混合物慢慢搅拌成絮状，再用手揉压和面，直到面团成型后一分为二，用擀面杖擀成面饼，再放入压面机反复压制成约2毫米厚的长面皮，期间可抹少许干粉防粘，最后切成喜欢的形状挂起晾干，面团越干切得越长就越直，晒干后切段保存即可。