如何制作鸡汤面片

做面片时先揉面，揉到表面光滑就盖上醒发。熬鸡汤的时候可以洗好青菜备用。炒青菜时加少许盐，炒到半生状态就倒进鸡汤里，这样煮出来的青菜更鲜嫩。