如何自制山楂糕

另一种做法可以使用850克山楂、250克冰糖、25克鱼胶粉和300毫升清水。先将山楂洗净去籽去柄，放入锅中加水煮至用筷子一碰就碎的程度。将煮软的山楂放入料理机打成泥，同时用少许温水将鱼胶粉搅匀。把山楂泥倒回锅中煮开，倒入鱼胶粉溶液搅匀后再煮开即可关火。将混合好的山楂泥倒入保鲜盒，晾凉后放入冰箱冷藏直至成型，这样做出来的口感更加Q弹。