如何自制豚骨拉面

此时制作调味酱，提前一天将海产干货用水浸泡，第二天连同水和干货一起倒入锅中，加入酱油、味醂、糖和盐煮滚约20分钟，然后捞出干货丢弃。如果买不到专用干货，用昆布和小鱼干或柴鱼丝替代也是很好的选择。