如何做闽南鲜肉月饼

准备肉馅材料：猪肉、葱花、姜末、蒜末、料酒、香油、生抽、盐、黑胡椒、糖。猪肉洗净沥干剁成末，加入调料搅拌上劲后冷藏备用。肉馅可以按个人口味调整调料，比如榨菜丁的加入能提升层次感。