如何做糯米肉汤圆

糯米粉要分次加水揉成软而不粘的面团，水温建议用温水更易成型。肉馅需要把葱姜末、生抽、老抽、料酒和糖混合抓匀，顺一个方向搅拌到肉馅起胶，这样肉馅才更入味。