如何揉面？

接着倒入牛奶或者水进行翻拌，直到盆里没有干粉，全部呈现出面絮状。这一步很关键，要让水分充分吸收。然后盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面絮得到充分滋润，这样后面揉面会省力很多。