如何做肉馅包子

做法二是用发面做皮，面团中加入酵母粉和白糖，用温水和成偏软的面团，醒发两个小时备用。瘦肉煮熟后切成小块，或者直接用绞肉机搅碎，加入葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、五香粉、香油和味精等调料搅拌上劲。将醒发好的面团排气、搓长、切剂子，包入馅料后，凉水上锅，上气后蒸四十分钟即可出锅，口感松软入味。