如何做肉馅包子

第三种方法注重花椒水的使用，准备180毫升温水加入3克酵母和5克白糖静置，然后和300克面粉揉成光滑面团，发酵至两倍大。肉馅中加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、葱花和姜末，同时准备花椒水泡出味道。将花椒水少量多次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌至湿润状态。如果搭配香菇，需将香菇焯水切碎后拌入肉馅，加香油调味，这样做出的包子鲜香多汁。