三鲜面的肉丸做法是什么？

还有一种创意做法是把面条掰断放入绞肉机打成颗粒碎，混合猪肉、莲藕、大葱、盐和胡椒粉打成肉馅。挤成丸子裹上面条碎后，五成油温下锅炸至金黄，最后用蒜末小米椒爆香，加生抽蚝油勾芡后裹匀丸子撒葱花。