三鲜面的肉丸做法是什么？

另一种做法是取猪肉末加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精、姜水及料酒拌匀，用料理机打成细腻肉糜。接着用电动打蛋器搅打至肉糜上劲，烧开关火的热水中挤入丸子，小火煮熟后立刻捞出泡入冰水定型。