商用法棍怎么做的才正宗？烤法有什么讲究？

关于烤法棍的小技巧，其实可以用剩法棍做蛋奶烤。在碟子里放黄油、糖和牛奶，微波加热让黄油融化后打入鸡蛋搅匀。法棍本身不甜，所以糖不能太少否则味道淡，黄油能增加奶香。切片后两面浸泡蛋液吸满味道，垫油纸进烤盘，先200度烤到表面收干，再降温烘到焦脆。喜欢外焦里软就切厚点，全脆就长时间低温烤，我习惯表面收干后扔进空气炸锅，速度快又省事。