商用法棍怎么做的才正宗？烤法有什么讲究？

最后一步是烘烤，先预热烤箱。将发酵好的生坯表面筛上一层薄薄的面粉，放入烤箱中层，上下火190度烤20分钟。烘烤期间，每隔5分钟往烤箱内壁喷一次水，这样可以保持湿度，让面包表皮更酥脆。看到面包上色满意后就可以出炉了，取出后放凉即可享用。